より美味しくヘルシーに

鶏肉は、さまざまな部位が一般的にも売られていて比較的入手しやすいお肉です。また、精肉屋さんなどでは一羽まるごと購入することもできます(内臓はあらかじめ抜いてあることがほとんどです)。鶏肉は部位によって、調理の前に下拵えが必要なことがあります。また、脂肪が気になる方の場合は、基本的には下拵えが必要ないとされるもも肉やむね肉も、皮をはいで脂肪を減らすなどの下準備をすることがあります。